Онлайн-продажи продуктов питания в США в ближайшие десять лет могут вырасти в три раза, следует из исследования консалтинговой компании Bain & Company. Сейчас, по подсчетам экспертов, рынок eGrocery составляет всего около 3% от совокупного оборота интернет-торговли. Для сравнения: доля обуви составляет около 20% в структуре онлайн-продаж, а сегмент электроники - 40%.

В других странах проникновение eGrocery выше. Например, в таких странах, как Великобритания и Южная Корея оно достигает 10-15%.

В Bain & Company говорят, что онлайн-покупки всё еще не всегда более удобны для покупателя, чем традиционная торговля, однако вскоре ситуация будет меняеться.

"У продуктовых сетей сейчас есть редкая возможность сформировать цифровые привычки потребителей и обеспечить более высокий уровень удобства онлайн-покупок", - пишут исследователи.

25% респондентов (всего было опрошено 8000 человек), опрошенных Bain & Company, использовали онлайн-канал для покупки продуктов в прошлом году. 6% размещали заказы чаще, чем раз в месяц. При этом даже самые активные сторонники онлайн-магазинов продолжают пользоваться услугами традиционного офлайна.

Интересно, что, хотя считается, что eCommerce быстро делает жизнь покупателей легче, исследование Bain показало, что для того, чтобы ощутить реальную выгоду, требуется хотя бы несколько успешных попыток в онлайне. 63% онлайн-покупателей, которые как минимум трижды покупали продукты в интернете, признают, что онлайн-канал сэкономил им время по сравнению с походом в магазин.

Клиенты покупают товары в интернет-магазинах тем чаще, чем лучше им известна эта площадка. Они привыкают к станицам сайта, начинают пользоваться персонализированными рекомендациями и другими функциями.

Чтобы удержать покупателя, розничные продавцы должны стимулировать повторную покупку - вкладывать средства в привлечение покупателя не один, а три или более раз, чтобы убедить клиента в преимуществе своей площадки. Сейчас настало время для розничных продавцов поэкспериментировать с персональными предложениями, чтобы поощрять последующие посещения своего магазина, активировать напоминания и систему скидок, помочь потребителям в формировании привычки покупать.

"Победителями в меняющейся ситуации станут те ритейлеры, которые смогут развить мультиканальные продажи продуктов питания, инвестируя в цифровые сервисы, которые сэкономят время потребителям при покупке через интернет или при покупке товаров в обычном магазине", - говорит руководитель подразделения Bain & Company по анализу розничного рынка Стивен Кейн.