Рынок доставки готовой еды и продуктов продолжает расти двузначными темпами и к 2030 году может занять до 25-30% в общей структуре потребления еды. Такой прогноз основан на отраслевых исследованиях и внутренних данных компании Мастер Деливери.
По итогам 2025 года объем рынка доставки готовой еды из ресторанов достиг 788,3 млрд руб., увеличившись на 21,9% по сравнению с 2024 годом. Онлайн-продажи продуктов питания превысили 1,5 трлн руб., показав рост на 25% год к году. При этом общий рынок еды оценивается в 4 290 млрд руб., а доля доставки готовой еды уже составляет 18-19%.
Гендиректор компании Мастер Деливери Олег Ряженов-Симс считает достижение 25-30% доли доставки к 2030 году реалистичным сценарием. "С академической точки зрения, горизонт 25-30% доли доставки в структуре рынка еды к 2030 году - это высокий, но реалистичный сценарий. Уже сегодня мы видим устойчивый тренд на перераспределение потребления в пользу удобных сервисов и готовых решений", - отмечает он.
Компания закладывает в прогноз умеренный рост самого рынка готовой еды и увеличение проникновения доставки среди потребителей до 40% к 2030 году за счет смены поколений. В таком сценарии объем доставки из ресторанов может вырасти примерно в 3,5 раза.
Сегмент eGrocery, по оценке Мастер Деливери, способен показать еще более заметную динамику. Сегодня онлайн-продажи продуктов занимают лишь 5-6% от общего рынка FMCG объемом 22,8 трлн руб. При этом сам рынок повседневных товаров к 2030 году может увеличиться до 32-35 трлн руб. Если проникновение eGrocery вырастет до 15-20%, объем сегмента доставки может превысить 5-6 трлн руб. Это более чем трехкратный рост.
"Если проникновение e-grocery вырастет до 15-20%, что выглядит реалистично с учетом регионального развития сервисов, готовой логистической инфраструктуры и смены потребительских привычек, объем сегмента доставки к 2030 году может выйти на уровень более 5-6 трлн рублей", - говорит Гендиректор компании Мастер Деливери Олег Ряженов-Симс. По его словам, речь идет о постепенном перераспределении покупок в пользу цифрового формата, а не о резком скачке.
Ключевым драйвером остается смена потребительских моделей. Поколение Z и миллениалы все чаще воспринимают доставку как базовый способ покупки. Уже сейчас почти половина представителей поколения Z предпочитает заказывать продукты онлайн. Скорость и удобство для них важнее цены и бренда.
К 2030 году доля поколения Z приблизится к половине экономически активного населения. Эта аудитория чаще делает заказы, активнее использует подписочные модели и быстрее принимает решения. В результате доставка становится регулярной повседневной практикой, что формирует устойчивый долгосрочный спрос.