Вечерний чек: как доставка еды стала частью ужина

Рынок онлайн-доставки еды в России демонстрирует четкий тренд на смещение потребительской активности на вечерние часы. Аналитики сервиса доставки роллов "Моккано" говорят, что спрос на доставку в вечернее и ночное время вырос на 18% за последний год. Почти половина всех будничных заказов приходится на период с 21:00 до 23:00.

Пиковыми днями стали пятница и суббота. Объем доставки в эти дни на 20% выше среднедневных показателей. Неожиданную активность пользователи проявляют и в среду. Эксперты считают это способом скрасить середину рабочей недели.

С октября по апрель вечерние заказы становятся особенно популярными. Этому способствуют праздничные дни высокая нагрузка на работе и учебе и холодная погода. Доставка становится удобным решением для экономии времени.

Вечерние потребительские привычки серьезно отличаются от дневных. Днем клиенты чаще заказывают отдельные блюда например супы. Вечером спрос смещается в сторону комплексных решений. В топ-5 вечерних категорий входят сеты роллов отдельные роллы салаты закуски и десерты. Средний чек вечернего заказа превышает дневной на 15% и стартует от 700 рублей. Это связано с тем что заказы часто делаются на компанию из двух и более человек.

Портрет типичного вечернего клиента это женщина 28-35 лет с одним или двумя детьми. Именно эта аудитория чаще является инициатором семейных ужинов с доставкой. 

Управляющая сети "Моккано" Марина Котвицкая подтверждает эту тенденцию. "Вечерние заказы всё чаще становятся полноценным приёмом пищи на компанию. Для многих это уже ритуал — собраться всей семьей и поужинать с доставкой под фильм или сериал" - сказала она. С наступлением холодного сезона это желание усиливается минимум в два раза.