Скрываем количество заказов.

Возможно ли это? У меня порядка 100 заказов в месяц, всё на ООО. ИМ не особо популярен в городе (больше по региону). Подумываю, а нужно ли заявлять о всех заказах в налоговую службу? Меньше доход - меньше налог. Может ли налоговая как либо проверить их реальное количество?