Лето 2021 года запомнилось россиянам аномально жаркой погодой. В экспресс-доставке "Перекрёстка" провели исследование: что из продуктов чаще всего заказывали в этот период и как изменился покупательский спрос по сравнению с летом 2020 года в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Краснодаре и Нижнем Новгороде - первых городах, где был запущен сервис. На данный момент их уже больше 35.
О результатах проведенного исследования рассказывает Илья Тимченко, директор по развитию омниканального бизнеса торговой сети "Перекрёсток" X5 Retail Group.
Исследование продуктовой корзины покупателей проведено на основе базы данных, представленной службой экспресс-доставки торговой сети "Перекрёсток" за период июнь-август 2020 года и июнь-август 2021 года.
В России привыкают заказывать продукты на дом - это подтверждает исследование аналитиков экспресс-доставки "Перекрёстка": в Москве количество заказов летом 2021 года выросло в 7,5 раз по сравнению с летом 2020 года, в Санкт-Петербурге - в 10 раз, в Краснодаре и Казани - почти в 16,5 раз за аналогичный период.
Так выглядит топ-10 продуктов в летний период суммарно по названным городам:
Продуктовая корзина, которую россияне заказывают домой летом, стабильно состоит преимущественно из овощей и фруктов. В 2021 году топ-10 заказываемых продуктов покинули томаты, яйца и кабачки, зато стали популярны ягоды - в списке появилась черешня. Сахар поднялся с десятой строчки на третью - вероятно, это может быть связано с подорожанием продукта в 2021 году.
Картина меняется от города к городу, например, в Москве летом 2021 к списку добавилась черешня:
В Санкт-Петербурге в топ-10 попали хлеб и творог:
В Казани - цыпленок и багет:
В Краснодаре топ-10 замыкают морепродукты:
В Нижнем Новгороде сахар также попал с 10-го места на 3-е, а из корзины по сравнению с 2020 годом выбыла дыня и добавились продукты из свинины:
Средний чек в летний период остается стабильным и составляет 1500 рублей. В Санкт-Петербурге в 2021 году он увеличился на 2,6%, в Краснодаре - на 7%, в Нижнем Новгороде прирост составил 9,5%.
Из проведенного исследования можно заключить, что летом 2021 года покупатели отдавали предпочтение натуральным продуктам - фруктам, овощам, молоку, а любимым летним угощением россиян неизменно остается арбуз.