Как организовать хранение данных интернет-магазина?

Переехали на новый хостинг - позволяет настроить получение бекапов в любое время суток и в любом количестве. Подскажите, как лучше организовать процесс? Нужен ли другой хостинг под их хранение или можно обойтись физическими носителями и компьютером в офисе? Может кто работает по какой схеме...