Delivery Club и Аркадий Новиков накормят москвичей

Ресторатор Аркадий Новиков и сервис Delivery Club собираются заняться производством и доставкой готовых блюд по Москве. Как сообщают "Ведомости", совместный проект в сфере доставки еды запустят уже в октябре.

Партнёры откроют Dark kitchen, т. е. фабрики-кухни, работающие только на доставку. Начнут с трех таких фабрик - у метро "Сокол", "Цветной бульвар" и "Пушкинская", до конца года появится еще три, обещает Антон Пинский, партнер Новикова по ресторанным проектам "Авокадо квин", "Краббер" и "Колбасный цех".

Всего будет построено 24 Dark kitchen. Планируется, что ресторанных концепций будет шесть: русская, японская и восточная кухня, пицца, десерты и здоровое питание. Одна фабрика-кухня будет выполнять в зависимости от локации 10 000-20 000 заказов в месяц.

Средний чек, по словам Пинского, составил порядка 1000-1200 руб. Размер инвестиций в проект оценивают в "десятки миллионов рублей".

Что касается зон ответственности, то Delivery Club будет отвечать за доставку и маркетинговое продвижение, Novikov Group - за управление кухнями. Участие Delivery Club в капитале нового проекта на первом этапе не предполагается, говорит представитель интернет-компании.

Напомним, что в июле Сбербанк и Mail.ru Group объявили о планах создать совместный бизнес на базе сервиса доставки еды Delivery Club. "До конца года мы должны завершить сделку. Не раньше ноября. Думаю, в ноябре–декабре закроем сделку",— сказал глава Сбербанка.