Онлайн-продажи продуктов питания в 2023 году: аналитика Россельхозбанка

За последние 5 лет доля продаж продуктов питания через интернет в России выросла с 2,1 до 3%. В 2023 году россияне заказали в глобальной сети продуктов питания на сумму более 800 млрд рублей, что на 40% больше, чем в предыдущем году.

По оценкам экспертов Россельхозбанка, до конца 2024 года емкость российского рынка онлайн-продаж и доставки продуктов питания превысит 1 трлн рублей, а доля онлайн-продаж продовольственных товаров в общем объеме оборота розничной торговли превысит 5%.

Онлайн-продажи продуктов питания более экологичны

Онлайн-продажи и доставка продуктов питания являются более экологичным вариантом реализации продовольствия, чем традиционные методы, напоминают в банке. Это связано с тем, что производители и ритейл упорядочивают цепочку поставок, подстраивая предложение под спрос, а ритейл минимизирует потери при хранении, связанные с образованием пищевых отходов.

Онлайн-продажи фермерской продукции тоже растут

Экономия времени на походы в магазин за продуктами питания и тренд на здоровое питание являются драйверами развития и для специализированных фермерских маркетплейсов. По оценкам экспертов Россельхозбанка, в 2025 году рынок онлайн продаж продовольственных продуктов в категориях "фермерская", "эко" или "зеленая" может составить порядка 80 млрд рублей. При этом заказы на фермерскую, экологическую и органическую пищевую продукцию могут составить 10% от всех заказов продуктов питания.

Онлайн-платформы дают преимущества фермерам

Онлайн-платформы дают сельхозпроизводителям ряд преимуществ: прямой выход на покупателя, экономию на хранении, доставке и маркетинге. Для онлайн-платформ это также возможность расширить ассортимент за счет экологически чистой фермерской продукции.

Более активный рост онлайн-продаж фермерской продукции будет способствовать увеличение доли продукции КФХ в валовом производстве сельхозпродукции

Более активному росту онлайн-продаж фермерской продукции также будет способствовать увеличение доли продукции КФХ в валовом производстве сельхозпродукции. Сейчас под брендом фермерской может продаваться любая сельхозпродукция, к которой у покупателя сформировалось доверие как к более полезной и экологически чистой. Создать условия для развития рынка фермерской продукции и в сети, и в оффлайне сможет внесение изменений в Федеральный закон "О развитии сельского хозяйства" и закрепление термина "фермерская продукция" (законопроект сейчас принят в первом чтении).

Основными продуктами, реализуемыми фермерскими хозяйствами на онлайн-платформах, являются молочные, сыры, колбасы, соленья, варенье, мед и алкоголь

На текущий момент основными продуктами, реализуемыми фермерскими хозяйствами на онлайн-платформах, являются продукты в категориях: молочные - 20%, сыры - 20%, колбасы - 15%, а также соленья, варенье, мед и алкоголь. По оценкам экспертов Россельхозбанка, структура потребительской корзины в онлайн-продажах фермерских продуктов с ростом объема рынка будет смещаться в сторону необработанных продуктов: молока, свежего мяса птицы и яиц.