Оборот денег в интернет-магазине

Только решил начать делать свой интернет-магазин, вопросов шквал. Не могу понять и найти толковую информацию о передвижении денег. Пример: Заказали товар и перевели мне деньги, дальше мне надо их перевести на Пейпел - как я могу эти деньги перевести с, скажем, КИВИ и как забрать разницу в карман и как убежать от налогов? С Яндекс-кошелька сразу можно перекинуть на Пейпел или ещё какие способы? И так далее и тому подобное.